C'est la vie: 2011

2011年10月14日星期五

[紐約] 美國簽證申請

　　自從知道今年的All Tomorrow Parties有portishead又在紐澤西（紐約附近）之後，我已經壓抑不住心裡的興奮，加上友人們在紐約唸書，說可以去住他們家，一想到可以省下昂貴的住宿費，我立刻想也不想的馬上著手開始進行美國的簽證申請。

　　不過開始蒐集資料、逛背包客棧及部落格以後，好像被澆了一桶冷水一樣整個冷了起來，網路上說了單身女子要去美國申請美簽都很難通過，什麼面試官會問很多問題啦、如果沒過就只能半年後再申請啦...等等危言聳聽的話，一聽就覺得一定過不了。

　　為了Portishead，心一橫牙一咬，還是決定衝一個了！畢竟這種機會可不是每天都有的！簡直就是天時地利人和啊！

　　然後為了這件事已經在六月的時候就先向老闆請示過了，以免美簽過了票都買了才說不讓去，那就真的是虧大了，所以一經老闆同意後就立刻開始著手準備辦護照美簽了，在美簽下來前機票門票等等是什麼也不敢買，以免美簽不過一樣是虧大了！

　　剛好護照十年到期（天哪竟然從第一次出國到現在十年了），就先去辦護照，本來想趁中午休息時間去辦護照，是有聽聞人蠻多的啦，但沒想到多成那樣，一到外交領事局二樓，裡面整個就是要塞爆，偏偏又想省那幾百塊的代辦費，只好明天再來，隔天起了一個大早先衝去，果然早上剛開門只有小貓兩三隻，超迅速就辦好了，現在辦護照也太貴了，一本要1600元，建議先在網路上下載表格填寫，才不會在那邊花太多時間，到[外交部領事事務局]就有詳細的教學了，很容易。

　　再來等護照的同時就要來辦美簽的申請啦，首先第一步就是要連上美國在台協會的網站，上面其實有蠻詳細的說明，然後先準備照片（JPG檔），再填一堆表格（DS-160），填完以後他會有個序號，就照著那個序號去預約時間，填那張表格大概要花2小時吧，裡面還有一堆有的沒的問題，例如爸媽的生日或是在美國的地址之類的，總之很零碎。至於表格內容怎麼填隨便Google就一大堆，不過我看了其中一個[發現生活的價值]寫得非常詳細，有需要的話可以連過去瞧瞧。

　　因為我的護照是舊的，新護照的號碼又還沒到，所以就先填了舊護照的號碼，等到新護照來了以後，要打電話去源訓資料處理中心去改確認單的護照號碼，By the way那裡的人不知道在跩什麼，電話超難打進去，一打進去服務又超差，有些事情還搞不太懂就掛你電話，真的很令人生氣。

　　DS-160的單子確認以後就不能改了，所以用之前的備份再重新填一份（備份很重要！如果有備份超快就弄好了！），之後再進到確認單直接做更改就好了，看網路上很多都說得不清不楚，不然就是說要重新預約一次，搞得我也很緊張，後來發現直接更改就好了，整個就很簡單。

　　然後就要開始準備資料了，看背包客棧上面是寫說要準備以下：

　　1.全戶戶籍謄本
　　2.財力證明，如銀行對帳單、存摺、稅單、或不動產權狀
　　3.在職證明
　　4.學生成績單
　　5.所得稅扣繳憑單
　　6.有關這趟行程的資料
　　7.如果是商務行程，請帶美國公司的邀請函
　　8.公司負責人請帶公司登記證、執照及最近的稅單
　　9.結婚證書
　　10.小孩的申請可以提供出生證明、學校成績單、父母的財力證明及護照。

全戶戶籍謄本一定須要帶著，其他看你要準備多少就多少，我有帶的是：
1.全戶戶籍謄本（因為裡面好像要有爸媽的，我爸媽沒跟我同戶籍，
　　所以又申請了他們兩人的戶籍謄本）
2.銀行存摺的影印資料。（薪轉會在裡面標明）
3.戶頭裡面有10萬元的財力證明。
4.在職證明書（請老闆開立證明）
5.名片

　　大概帶了以上這些東西，然後在去的前幾天就開始緊張，因為預約到的是禮拜五早上九點，所以請了一天假，一大早就去了美國在台協會（地址是信義路三段134巷7號，在師大附中對面），總之看到一堆人在排隊那個地方就是了。

　　排隊時間非常漫長，早知道就帶一本書去看了，只能無聊的東看西看兼發呆，因為手機在進去前就被收走了，只能說美國在台協會真的很囂張，美國簽證也很囂張，也不知道是在囂張什麼意思的。

然後等到我終於排進面談室裡面的時候已經大概是1個半小時後的事了，非常的難熬，幸好還有冷氣可以吹，面談室裡面就很像郵局窗口，坐了很多面試官，就跟郵局窗口一樣是隔著玻璃跟他們說話的，然後遞東西還從玻璃下面一個小縫塞進去，真的滿詭異的，不曉得防那麼緊到底是在防誰。

有些考官問了很久，有些很快就放行，根據我的觀察，裡面有一個亞裔女子問題很多，黑人蠻幽默的，他有問到一個小弟超可愛，全場的人聽到小弟的回答都在笑，因為考官用中文問他，他很大聲用英文回答。

排到我的時候是一個金髮帥哥，本來很緊張，但他只問了我三個問題。

1.你要去哪裡
2.去多久
3.去幹麼

然後看到我在DS-160上面填的資料職業是Appraiser的時候露出驚訝的表情並且說很酷，以及要求看了一下我的舊護照，就過關了。

就這樣？就這樣？？？？？？

整個過程不到三分鐘，他還用很親切迷死人的笑容對我說「have a nice trip！」那老娘這幾天來的擔心還有自己跟自己練習對答全都是白費功夫！？我還指望他問一些艱難的問題讓我來一一的反駁跟辯解，準備的資料一個都沒用上，我就這樣輕易的拿到美簽了，真的是讓人覺得很失望啊。

不過也好，總之順利的獲得簽證了，下一步就是把該買的票買一買，就等出發啦！

2011年3月11日星期五

[嘴巴] 華漾大飯店－港式飲茶（台北美麗華）

　　話說那天再美麗華看完黑天鵝以後又跑到五指山上去看風景，整個就是一個悠哉，然後晚上到了也想不到要吃什麼，就又跑回美麗華那邊晃來晃去，最後剛好看到了華漾那裡在吃港式飲茶，猶豫了一分鐘以後就進去了。

（看起來好像很多人但其實還蠻空的）

　　他裡面也有推車，但是推車的東西好像沒有很多樣，也才三部的樣子，結果我們就一直呈現有點吃不到東西的狀態，後來只好用點的。

（醉雞）

　　醉雞有點硬，切成薄片的感覺吃起來很普通，並沒有特別的覺得好吃，或許下次該點由雞試試。

（牛肉丸）

　　牛肉丸還挺好吃的，出乎意料的嫩，但其實吃不太出牛肉的味道。

（鳳爪）

　　其實我對於鳳爪並沒有太大的喜好，只是每次吃港式飲茶總會忍不住想點，算是水準之中啦。

（焗白菜）

　　大推這道！！！！！真是太好吃了！！！跟兄弟飯店的很不一樣，兄弟飯店的焗白菜比較水，這倒吃起來滑滑QQ的，做的有點像果凍，非常好吃！

（叉燒包）

　　叉燒包普普通通，可能是內餡有點偏甜，不過這跟個人喜好也有關啦，我比較喜歡吃起來沒那麼甜的餡。

（燒賣）

　　燒賣吃起來也還好，有點太乾了，口感也沒這麼順口。By the way我果然不太適合寫食記，都吃到一半了才想起來要拍，其實裡面一共有四顆，被吃掉了兩顆。

（奶黃包）

　　也要大推一下這道，裡面的汁真的是會噴出來的那種奶黃包，而且一流出來就冷卻，一定要趁熱吃，真的太好吃了！而且真的很有奶黃的味道而不只是甜甜的而已！非常棒！

　　最後附一張門口圖，大家如果有興趣可以來吃吃看，兩個人大概吃了1000多一點，整體來說還算合理的價格，並沒有非常的貴。

2011年1月21日星期五

[嘴巴] 勺勺客－陝西風味菜館兒（台北）

這幾天因為杜明哲回國避寒（是說也沒有多避啦但畢竟紐約下雪，台灣應該就算很避寒的地方了吧。），所以我們一直吃吃吃的，因為他也快回去了就想說再約一攤，於是就到了上次吃過覺得很好吃的勺勺客。

（店裡一景　二樓還有位子）

（店裡一景）

牆上有很多塗鴨跟留言（不過現在可能沒人在留言了吧），是說我很好奇到底是怎麼簽在天花板上的，普通人應該無法吧，真的是很妙，裡面佈置得很復古，椅子是長條木板凳，有種豪爽的感覺。

我們點了大概五六道菜，不過忘記拍菜單了，有興趣的人可以上勺勺客的網站看看。

（BY THE WAY這是我去淡水帶回來的鐵蛋）

有點忘記這道叫什麼了，（網路上查的好像是叫熱炒檳榔花(又名半生天)），檳榔花我從來沒吃過原來是長這個樣子！真是太酷了，跟竹筍還有香菇一起炒，真的很妙，而且也很開胃，等飯來就馬上被我們一掃而空了。

（酸嗆土豆絲）

酸嗆土豆絲真的很好吃，而且也不會很辣又酸酸的，真的是我的愛耶！而且也是道好下飯的料理。

羊肉串，通常是作四串一份，撒了孜然粉整個也太香！而且一定要趁熱吃不然馬上就冷掉了，大推！！

這是牛肚，忘記怎麼做的了他有兩種作法，一種是作成酸嗆，另外一種就是這種，因為我們已經點了酸嗆土豆絲了，所以牛肚就選了另外一種，他的牛肚很好下口不會讓你咬很久，咀嚼幾下就可以輕易的下肚。

登登，這道叫做龍穿鳳翼，是他們的招牌菜之一，好像幾顆以上可以單點，一份四顆（的樣子），料真的相當扎實，裡面有竹筍跟火腿跟香菇，包在雞翅膀裡面，很吉祥的一道菜，是清朝流傳下來的。我覺得大概吃一顆就很有份量了，千萬不要吃第二顆阿不然很多菜你會吃不下的。

登登登！！！主菜上場，原來前面那些都只是小菜而已，這道牛肉鍋才是真正的主菜啊！！By the way他有分香鍋跟辣鍋，我們點的都是香鍋，因為怕辣鍋會太辣，牛肉湯也是他的精髓所在。

裡面還有很多配料像是豆腐、鴨血等等，重點是他牛肉怎麼會嫩成這樣啊整個就是入口即化我不誇張，真的是入口即化，我們上次點的時候已經是驚為天人了這次來吃還是同樣的感覺，而且我們偷偷問他到底怎麼煮的他也不告訴我們，哈哈。

你看牛肉已經到了稍微夾一下就可以分開的地步，可見他有多嫩。

然後吃得差不多的時候他還會來加一次湯把高麗菜跟像粉條之類的加進去再吃一次，雖然我也不明白為什麼要吃兩次...，而且其實吃到那邊就已經蠻飽了。其實他們招牌是泡饃，但是有鑑於上次撥的實在太辛苦而且吃起來實在沒什麼特別的（基本上有點像是很小的麵疙瘩的感覺）我們就沒點了。

然後大家吃得超飽了還有甜點，我最愛的甜點之一就是這道煉乳小饅頭，小饅頭炸過再加煉乳，一定要趁熱吃！超好吃的！

最後是這道好像要定位才有的甜點叫蒙古炸奶豆腐，這也超好吃的（怎麼這麼好吃！）這倒也是炸的而且也一定要趁熱吃！因為冷掉就不好吃了！

裡面是包起士哦，整個起士都還熱熱的在牽絲，我覺得我可以吃很多個耶可是真的太飽了。

其實還有很多好吃的菜上次有吃過，但因為這次只有五個人，點這樣就差不多很飽了所以就沒點太多樣，下次去再嚐嚐別的菜色。

（最後出來的時候拍的門口，因為太暗了，勉強可以看到勺勺客三個字啦。）

最後放一張我們的主角－杜明哲aka周董的照片，因為他這次回來就是一直狂吃猛吃，所以易胖的體格好像讓他一次增肥了五六公斤吧，跟大家澄清一下其實他平常還能看啦，哈哈。

祝福他在紐約順利畢業。

勺勺客　陜西餐館
地址：台北市仁愛路二段41巷15號

電話：(02)2351-7148
營業時間：Mon.公休 / Tue~Sun 11:30~14:30 17:30~22:00（最後點菜時間：14:00&21:00）

2011年1月15日星期六

[嘴巴] 兄弟飯店港式粵菜飲茶－梅花廳（捷運南京東路站）

　　話說最近飯局很多，我去英國的旅伴張正義先生及VAN先生在約吃飯，雖然說我們也超久沒見了，上次見面好像至少是半年前的事了，於是他們就叫我找餐廳，但我想來想去一時想不出來到底要吃什麼，可能是最近太常大吃，而且三個人要吃點菜好像也很難點，最後還是決定去我個人最常去的餐廳－兄弟飯店的港式飲茶吃吃。

從這個階梯上去就是二樓了，大陸客真的很多，我在這裡等的時候他們絡繹不絕的走來走去。

（門口）

（油雞）

他們都是採推車的方式，一開始就推了大點的車過來，這是油雞，雖然他們的招牌是烤乳豬，但我個人真的沒很愛，所以這次點了油雞，他們的油雞清爽可口肉又多汁，不會太膩，非常好吃。

（推車）

平日晚上來吃人也不少，都已經坐到二樓了，樓下至少也有八分滿。

（我的最愛一之焗白菜）

這就是我最愛的焗白菜，這道真的超好吃，上面是一層焗烤，還有一片起司呢，下面一撥開就是白菜，推薦來的人一定要點這道！太好吃了！！

（燒賣之類的）

（我的最愛二之叉燒包）

　　叉燒包真是太好吃了，但是一定要小心燙，裡面的料一撥開就會流出來，超好吃！給他五顆星！

（鳳爪）

　　個人是沒有很喜歡鳳爪啦，但是每次來還是都會點，鳳爪有點辣辣的，加上又有骨頭實在有點難入口。

（我的最愛三之蝦仁河粉）

雖然他有其他口味（牛肉、蝦仁、還有一個忘記什麼），但是每次點的都是蝦仁河粉，他們的皮做的軟Ｑ又入口即化，不像其他間的有的很硬，裡面蝦子又大隻，整個很物超所值。

（燒賣二）

　　他們有很多種類的燒賣，但我也稿不清楚名字是什麼，每次都會說全部來一份。

（牛肉丸）

　　平常很少吃牛肉丸，所以也搞不太清楚這到底算好吃還是怎樣，但是他們的牛肉丸非常的軟，咬起來沒有脆脆的感覺，也沒有牛肉的味道，就是一顆軟軟的丸子。

（這應該是蝦餃）

這兩顆蝦餃真是太有誠意了，看得出蝦子還是帶尾的超大一隻，但因為只有兩個所以就讓兩位先生吃了，我想聽他們的讚賞，味道應該是很不錯的。

（好像是帶子餃）

　　有一些是推車上沒有的要用點的，菜單上面會有一張白色的單子讓人加點，這好像就是其中一道，他的皮做的晶瑩剔透，不曉得是怎麼做的，看起來就是很好吃的樣子，一咬下果然如此，但因為沒有研究裡面到底包了什麼，總之很好吃哈哈。

（也是另外一道加點的）

　　這我真的忘記是什麼了。

（排骨）

　　對我來說就是跟鳳爪一樣的東西吧我想。

（我的最愛四之芝麻球）

　　終於到甜點時間了！！！每次來必點的兩道其中一道就是芝麻球了，三顆一盤，他會幫你剪開，芝麻球怎會這樣好吃，熱熱吃超享受，隱藏在這個樸素的外表底下，有點黏又不會太黏，搭配芝麻的香味，真的是甜點中的極品阿！

（我的最愛五之奶黃包）

　　每次必點PART 2，奶黃包要特別跟他點，最好在吃到一半的時候就點，因為他做好好像要15分鐘的樣子，可惜忘記拍撥開的樣子了，裡面的料真的是超好吃，皮也很軟，又軟又嫩，好像在牛奶裡泡過一樣有一種奶香味散發出來，實在很不會形容他的味道，總之又是一道樸素的外表下隱藏的美味，誠摯推薦給大家。

　　這一餐吃了一千七百多，但是他滿1000會送300的折價卷（下次才能用），我手邊正好有上次吃的兩張就拿來用，總共抵了600，一個人才付了三四百，真的是物超所值。

　　好久不見，下次在一起出來吃飯吧。

兄弟大飯店港式粵菜飲茶－梅花廳

電話：02-2712-3456 轉梅花廳

地址：台北市南京東路三段255號2樓

停車：附設停車場

2011年1月10日星期一

[嘴巴] 大腕燒肉專門店（台北東區）

話說已經聽聞這間燒肉店非常久一段時間了，無奈身邊的人不是沒興趣就是沒動力，就這樣過了好久，最近因為motion大大的邀約，終於有機會一探究竟了，加上最近開始吃起牛肉了，真的覺得非常的興奮。

然後就在一個極為寒冷的星期三晚上（大概只有10度吧）到了大腕，而且明明就是平常日卻只能訂到9點半是怎麼回事！？未免也太多人了吧！！